Aρακάς με Πατάτες αλα Dianita

Είναι φαγητό της μαμάς, τρυφερό, λαχταριστό,νόστιμο και........υγιεινό.


Υλικά
1 κιλό αρακά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
2 καρότα σε ροδέλες
3 μεγάλες πατάτες κομμένες σε τέταρτα
1/2 ματσάκι άνηθο
1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
1/2 από την κονσέρβα νερό
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι και λίγοι ζάχαρη

Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλτε το ελαιόλαδο και ρίξτε μέσα το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά να σωταριστεί καλά, προσθέστε τον αρακά και ανακατέψτε άλλα 2-3 λεπτά, ρίξτε τα καρότα και τις πατάτες, ανακατέψτε λίγο ακόμα.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα ντοματάκια,τον άνηθο, το νερό, αλάτι, πιπέρι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά, σκεπάστε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
Σερβίρετε με μια κουταλιά ελαιόλαδο, χωριάτικο ψωμί και φέτα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.
Blog Widget by LinkWithin

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου