Πένες με Σάλτσα Βασιλικό

Γρήγορο φαγητό, για μια μέρα με πολλά τρεξίματα, εύκολο και πάνω από όλα νόστιμο...


Υλικά
1 πακέτο Πένες ή όποιο άλλο μακαρονάκι σας αρέσει
1 κουτάκι χυμό ντομάτα (passata)
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
1 κ.γ. ξερό βασιλικό ή 1 κ.σ. φρέσκο
αλάτι, πιπέρι και μια πρέσα ζάχαρη

Εκτέλεση
βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά, ρίξτε ελαιόλαδο και προσθέστε το σκόρδο (προσοχή μην σας καεί γιατί πικρίσει). Αν σας αρέσει το σκόρδο βάλτε παραπάνω, με τον βασιλικό ταιριάζουν πάρα πολύ.
Προσθέστε το χυμό ντομάτα, το βασιλικό, αλάτι, πιπέρι και την ζάχαρη.
Αφήστε τη σάλτσα να βράση σε χαμηλή φωτιά, όσο βράζουν τα μακαρόνια σε βόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να είναι αλντέντε, πριν τα σουρώσετε προσθέστε 2-3 κουταλιές από το νερό του στην σάλτσα (το άμυλο που περιέχει το νερό όχι μόνο νοστιμίσει αλλά δένει τη σάλτσα).
Ανακατέψτε τη σάλτσα με τα μακαρόνια πολύ καλά.
Σερβίρετε με μπόλικο τυράκι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.

Blog Widget by LinkWithin

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου