Χοιρινό με κυδώνια

Υλικά

- 1 κιλό κρέας χοιρινό (ψαχνό)
- 1 κιλό κυδώνια
- μισό ποτήρι λάδι......

- μισό κιλό ντομάτες ή 1 κουτ. πελτέ
- αλάτι και πιπέρι
- λίγη ζάχαρη
- λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

Πλένουμε καλά το κρέας, το κόβουμε σε κομμάτια και το
τσιγαρίζουμε με το λάδι.
Ρίχνουμε έπειτα 1 ποτήρι νερό, τα μπαχαρικά μας και το
αφήνουμε να πάρει μερικές βράσεις.
Προσθέτουμε και τις ντομάτες ή τον πελτέ διαλυμένο σε
νερό και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί λίγο.
Καθαρίζουμε καλά τα κυδώνια και τα κόβουμε σε κομμάτια.
Τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα και προσθέτουμε
τη ζάχαρη και λίγο ακόμα νερό.
Τα αφήνουμε να βράσουν για μισή ώρα περίπου.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ