Κοτόπιτα με παρμεζάνα!


 Υλικά

1/2 κοτόπουλο βρασμένο και ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
1/2 πιπεριά ψιλοκομμένη...

2 κουταλιές της σούπας μπέικον ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σέλινο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές μανιτάρια σε ροδέλες
Αλάτι
Πιπέρι
2 αυγά
1/2 κούπα κρέμα γάλακτος
1/2 κούπα παρμεζάνα
4 φύλλα χωριάτικα
Λίγο σουσάμι
Λίγο βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το μπέικον, προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο, σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το σέλινο και το καρότο.

 Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ μέτριου μεγέθους, στρώνουμε τα δύο φύλλα και ρίχνουμε την γέμιση.

 Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτουμε πάνω από την γέμιση.

 Προσθέτουμε την παρμεζάνα, στρώνουμε τα άλλα δύο φύλλα, βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι.

 Ανοίγουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ψήνουμε την πίτα μας στους 150° C για 50 λεπτά περίπου (μέχρι να ροδίσει).

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Blog Widget by LinkWithin

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου