Εύκολες Μεξικάνικες Φαχίτας (Fajitas) με Χοιρινό!!!

Αυθεντική συνταγή από μεξικάνικα χέρια, fajitas  διάσημα σε όλο τον κόσμο, εύκολα και γρήγορα, μπορείτε να τα κάνετε όσο καυτερά θέλετε, το σίγουρο είναι ότι θα τα λατρέψετε.

Γλυκό μωσαϊκό ολικής αλέσεως!!!!

Ποιος σας είπε ότι ένα γλυκό δεν μπορεί να είναι ολικής αλέσεως ;

Αυθεντικό Μεξικάνικο Γκουακαμόλε (Guacamole)!!!

Ένα παγκοσμίως γνωστό Μεξικάνικο ντιπ.
 Μια συνταγή που με τη πάροδο του χρόνου την αλλάζουν βάζοντας ή προσθέτοντας υλικά.
Το αβοκάντο υπάρχει από την εποχή των Αζτέκων, και δεν είναι τυχαίο που το είχαν στο καθημερινό τους τραπέζι, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, αν και είναι λιπαρό και πολλοί το αποφεύγουν,να ξέρετε ότι...

Πώς να φτιάξετε ρύζι σπυρωτό!!!!

Είναι εύκολο, και όμως πολλές δυσκολεύονται  να το φτιάξουν και έχουν το φόβο μην βγει λαπάς. Ο κανόνας είναι πάντα 1 προς 2, δηλαδή 1 ρύζι, 2 νερό, (με όποιο σκεύος μετρήσετε το ρύζι με το ίδιο θα μετρήσετε το νερό) μην κάνετε ότι έκανε μια...

Κρέπες με μανιτάρια και κοτόπουλο

Φτιάξτε σπιτικές κρέπες για να αλλάξετε για να δώστε ένα διαφορετικό τόνο στη διατροφή σας ακόμη και αν είστε σε δίαιτα. Για ακόμη πιο light αποτέλεσμα μπορείτε..,

Χοιρινό με μέλι,μουστάρδα και κονιάκ

Μια συνταγή για να δώσετε στο κρέας σας άρωμα, χωρίς πολλά επιπλέον λιπαρά και ζωικές σάλτσες. Μας δίνει υψηλά ποσά σιδήρου και καλής ποιότητας πρωτεΐνη.
Θερμιδικά δεν είναι ιδιαίτερα παχυντικό πιάτο, καθώς χρησιμοποιούνται μόνο τρείς ..

Πραλίνα Φουντουκιού Σπιτική

Εντάξει πρέπει να τρώμε υγιεινά. Αλλά και κάποιες μικρές διατροφικές «σκανταλιές» δίνουν πού και πού το κάτι διαφορετικό στη διατροφή μας, αρκεί να μην είναι ο κανόνας. Αν λοιπόν ακόμη θυμάστε...

Μελιτζάνες παπουτσάκια με φέτα!!!

Τέλειο φαγητό του καλοκαιριού, μοσχοβολάει όλη η κουζίνα, μελιτζάνα, φέτα, ντομάτα, πιπεριά, συνδυασμός ακαταμάχητος, ακόμα και για τους πιο δύσκολους ανθρώπους.

Αυγά με Ντομάτα!!!

Όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για μαγείρεμα, το πιο γρήγορο γεύμα, δεν είναι άλλο από "αυγά" και γίνονται με χίλιους τρόπους.
Λίγη φαντασία και διάφορα υλικά, όπως λαχανικά, αλλαντικά, τυριά ή ακόμα και σκέτα που λέμε "αυγά μάτια" με ελαιόλαδο και φρέσκα ρίγανη, μπορούν να γίνουν ένα...

Εύκολη Χορτόπιτα με Καλαμποκάλευρο!!!

Μου αρέσει το καλαμποκάλευρο και αυτή η χορτόπιτα είναι το κάτι αλλό, την είχα δει πριν πολύ καιρο σε μια εκπομπή του Ηλία Μαμαλάκη που είναι φοβερός με τα γαστρονομικά ταξίδια του.
Είναι ευκολή και γρήγορη, το μόνο...

Μοσχαράκι Κοκκινιστό Γιουβέτσι!!!

Είναι ένα φαγητό που σίγουρα αρέσει σε όλους, αν και πολλά παιδιά δεν τρώνε το κρέας, με αυτό το φαγητό δεν έχει σημασία, αρκεί...

Κροκέτες ρυζιού γεμιστές με τόνο!!!

Είναι υπέροχες, αρέσουν σε όλους τους φίλους μου και είναι τα αγαπημένα της μικρής μου κόρης, που δεν τρελαίνεται για τα ψάρια. Αλλά από αυτά δεν αφήνει ούτε ένα.

Υλικά
2 κούπες ρύζι γλασέ
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 αυγό
6 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
ελάχιστο αλάτι
πιπέρι
350 gr. τόνο,( 2 κονσέρβες τόνο) στραγγισμένο
λάδι για το τηγάνισμα

Χοιρινό στη Λαδόκολλα!!!

Ψάχνω γρήγορους τρόπους να μαγειρέψω, τώρα που ο χρόνος μου είναι πολύ περιορισμένος.
Αυτή η συνταγή την είχα κάνει πριν πολύ καιρό και τώρα την θυμήθηκα, λοιπόν την έφτιαξα και πραγματικά βγήκε πολύ ωραία.
Όποιο φαγητό γίνετε στο φούρνο είναι...

Μελιτζανοσαλάτα με Ταχίνι της Μay!!!

Πραγματικά μια τέλεια σαλάτα, τη δοκίμασα σε ένα οικογενειακό τραπέζι, φτιαγμένη από μια κομψή και όμορφη κυρία που έγινε αμέσως η συμπάθεια μου, θέλω να ξέρει ότι την αγαπώ πολύ.
Μου εξήγησε ότι όταν είναι η εποχή τις μελιτζάνας, αγοράσει αρκετά κιλά και τα ψήνει στο γκάζι για να έχουν αυτή την καπνιστή γεύση, στη συνέχεια...

Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη!!!!

Αυτή μελιτζανοσαλάτα την έμαθα από την Πολίτισσα πεθερά μου και είναι αγαπημένη όλων.
Δεν είναι δύσκολη, θέλει λίγο υπομονή μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες στη φωτιά, πρέπει να καεί η φλούδα για να αποκτήσει την χαρακτηριστική..

Κολιοί Πλακί στο Φούρνο!!!

Μια εκπληκτική συνταγή, δεν περίμενα ότι θα άρεσε τόσο πολύ στην οικογένεια μου και ιδιαίτερα στην μικρή μου κόρη, που μου ζήτησε να τα ξαναφτιάξω σύντομα.

Γόπες Γεμιστές με Μυρωδικά!!!

Για άλλο ψάρι πήγαινα και με άλλο γύρισα, η αλήθεια είναι ότι το απέφευγα αυτό το ψαράκι, νόμιζα ότι είχε πολλά κόκαλα και θα δυσκολευτούν τα παιδιά να το φάνε αλλά..

Αγκινάρες αλά Πολίτα!!!!

Ένα φαγητό που το τρώμε στην εποχή του, η άνοιξη μας φέρνει αυτό το υπέροχο λαχανικό, το βρίσκουμε και το υπόλοιπο χρόνο δεν λέω αλλά το φρέσκο είναι άλλο πράγμα.
Υπάρχει άφθονο στην αγορά και είναι αρκετά οικονομικό και πάρα πολύ νόστιμο.
Αυτή τη κλασική συνταγή (αγκινάρες αλά πολίτα) δεν σας κρύβω ότι...