Κολιοί Πλακί στο Φούρνο!!!





Μια εκπληκτική συνταγή, δεν περίμενα ότι θα άρεσε τόσο πολύ στην οικογένεια μου και ιδιαίτερα στην μικρή μου κόρη, που μου ζήτησε να τα ξαναφτιάξω σύντομα.




Υλικά
6-8 κολιούς
3-4 κρεμμύδια
1 φύλλο δάφνη
1/2 κουταλάκι ζάχαρη
4 σκελίδες σκόρδο τριμμένα
3 ντομάτες ψιλοκομμένες
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
4-5 κουταλιές μαύρες σταφίδες
1/2 πιπεριά καυτερή ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
1 φλύτζ. του καφέ ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση
Καθαρίστε τους κολιούς, αφαιρέστε τα εντόσθια και πλυντε τα με άφθονο νερό, σκουπίστε τα πολύ καλά και αλατοπιπερώστε τα.
 Βάλτε 3 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρεται τα κρεμμύδια σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία προσθέστε τη δάφνη αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και αφήστε τα για 3-4 λεπτά.
 Βάλτε τα σοταρισμένα κρεμμύδια σε ένα ταψί, προσθέστε τις σταφίδες.
 Βάλτε τα ψάρια ξαπλωμένα πάνω στα κρεμμύδια, προσθέστε την καυτερή πιπεριά και το τριμμένο σκόρδο. (αν δεν θέλετε καυτερή πιπεριά, βάλτε πράσινη πιπεριά σε ροδέλες)
Προσθέστε το μαϊντανό, τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και περιχύστε το φαγητό με ελαιόλαδο, βάλτε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50' με 1 ώρα.
Αφήστε τα να κρυώσουν, είναι τέλεια,θα μείνουν με μια γλυκιά σάλτσα που θα σας εκπλήξει.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita :) 
Blog Widget by LinkWithin

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου