Σοκολατένια Μπισκότα!!!

Πραγματικός πειρασμός, τραγανά σοκολατένια μπισκότα με τέλεια κρέμα.
Έγιναν ανάρπαστα, τελείωσαν αμέσως και παρακαλάνε όλοι...
να τα ξαναφτιάξω.
Είναι πολύ εύκολα και γρήγορα.


Υλικά
180 γρ. μαργαρίνη (σε θερμοκρασία δωματίου)
100 γρ. ζάχαρη
180 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις (κοσκινισμένο)
30 γρ. κακάο
1 βανίλια
Για την Κρέμα Σοκολάτα
125 γρ. κουβερτούρα
1 κουταλιά μαργαρίνη
1 βανίλια


Εκτέλεση

 Βάλτε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη στο μίξερ και χτυπήστε τα για 4-5 λεπτά, να φουσκώσει και να γίνει κρεμώδες μείγμα.

 Προσθέστε το αλεύρι, κακάο και τη βανίλια και χτυπήστε ώσπου να γίνει ένα ζυμάρι απαλό, τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου.

 Πλάσετε μικρά μπαλάκια, βάλτε τα σε ταψί πάνω σε μια λαδόκολλα.

 Πατήστε απαλά κάθε μπαλάκι με το δάκτυλό σας, (να γίνει μια λακουβίτσα) ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 10 λεπτά.

 Ετοιμάστε τη κρέμα. Βάλτε σε Μπεν Μαρί τη κουβερτούρα, τη μαργαρίνη, και τη βανίλια, αφήστε τα να λιώσουν, ανακατέψτε και βγάλτε από τη φωτιά.

 Γεμίστε τις λακουβίτσες με 1/2 κουταλάκι κρέμα πάνω σε κάθε μπισκότο.

 Βάλτε τα σε μια πιατέλα και σας διαβεβαιώ δεν θα μείνει ούτε ένα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!