Φάβα Σαλάτα!!!!

Πολύ εύκολη σαλάτα, είναι τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα αλλά και για θαλασσινά.
Εγώ πολλές φορές αντικαθιστώ τον πουρέ πατάτας με φάβα, για να σερβίρω οποιοδήποτε   φαγητό, όπως κοκκινιστό κρέας, κοτόπουλο λεμονάτο ή ψητό.


Υλικά
1/2 κιλό φάβα
6 ποτήρια νερό
1 κρεμμύδι ολόκληρο
1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρη
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο
1 knorr λαχανικών
αλάτι, πιπέρι



Εκτέλεση
Καθαρίστε καλά τη φάβα (μην έχει κάποια πετρούλα) και ξεπλύνετε τα μια φορά με άφθονο νερό
 Βάλτε τη φάβα σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε την με νερό, βάλτε τη να βράσει σε δυνατή θερμοκρασία, μόλις βράση, αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι και σουρώστε την.
 Βάλτε στη κατσαρόλα 6 ποτήρια ζεστό νερό και προσθέστε τη φάβα.
 Βάλτε μέσα το κρεμμύδι, το σκόρδο και το knorr λαχανικών, μισοσκεπάστε τη κατσαρόλα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και αφήστε το να βράσει για 20-25 λεπτά.... Σημαντικό δεν ανακατεύουμε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
 Δοκιμάστε τη φάβα, αν έχει μαλακώσει αφαιρέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, (αν όχι, προσθέστε λίγο νερό ακόμα, πάντα ζεστό).
 Προσθέστε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα.
Σκεπάστε τη κατσαρόλα (γιατί πιτσιλά) και αφήστε το να πάρει μια βράση.  Βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.  Σερβίρετε με κομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!


Blog Widget by LinkWithin

3 σχόλια:

  1. το εφτιαξα..τωρα να δουμε πως θ βγει ...
    θα σας πω τα νεα μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Είμαι σίγουρη πως θα βγει τέλεια και σε ευχαριστώ που την έφτιαξες.
      Με εκτίμηση... Dianita :)

      Διαγραφή
    2. δεν πρέπει να βγήκε τέλεια γιατί θα μας το έλεγε ο δικός σου

      Διαγραφή