Πατατοκεφτέδες με τυρί της Dianitas!!!!

Τέλειο ορεκτικό, εύκολο και γρήγορο, αγαπημένο όλων, όταν τα ετοιμάζω, δεν προλαβαίνουν να φτάσουν στο τραπέζι, εξαφανίζονται στη διαδρομή.



Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 αυγό
5 κουταλιές γεμάτες κεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κ.γ. αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη


Εκτέλεση
Πλύνετε καλά τις πατάτες και βάλτε τες να βράσουν (μαζί με τη φλούδα) σε άφθονο αλατισμένο νερό, περίπου 25 λεπτά, ξεφλουδίστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν καλά

Πατήστε τα με ένα πιρούνι ή με το εργαλείο για πουρέ (όχι σε μπλέντερ), προσθέστε το αυγό, το τυρί, αλάτι, πιπέρι και τη ρίγανη, ανακατέψτε καλά και φτιάξτε μικρά μπαλάκια.

 








Τηγανίστε τα αμέσως, σε μέτριο προς καυτό μπόλικο λάδι, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. (δεν χρειάζεται να προσθέστε αλεύρι ή φρυγανιά)









Βγάλτε τα σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

Σερβίρετε τα ζέστα ή κρύα είναι το ίδιο νόστιμα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!