Μελιτζανοσαλάτα Πολίτικη!!!!

Αυτή μελιτζανοσαλάτα την έμαθα από την Πολίτισσα πεθερά μου και είναι αγαπημένη όλων.
Δεν είναι δύσκολη, θέλει λίγο υπομονή μέχρι να ψηθούν οι μελιτζάνες στη φωτιά, πρέπει να καεί η φλούδα για να αποκτήσει την χαρακτηριστική..

Κολιοί Πλακί στο Φούρνο!!!

Μια εκπληκτική συνταγή, δεν περίμενα ότι θα άρεσε τόσο πολύ στην οικογένεια μου και ιδιαίτερα στην μικρή μου κόρη, που μου ζήτησε να τα ξαναφτιάξω σύντομα.

Γόπες Γεμιστές με Μυρωδικά!!!

Για άλλο ψάρι πήγαινα και με άλλο γύρισα, η αλήθεια είναι ότι το απέφευγα αυτό το ψαράκι, νόμιζα ότι είχε πολλά κόκαλα και θα δυσκολευτούν τα παιδιά να το φάνε αλλά..

Αγκινάρες αλά Πολίτα!!!!

Ένα φαγητό που το τρώμε στην εποχή του, η άνοιξη μας φέρνει αυτό το υπέροχο λαχανικό, το βρίσκουμε και το υπόλοιπο χρόνο δεν λέω αλλά το φρέσκο είναι άλλο πράγμα.
Υπάρχει άφθονο στην αγορά και είναι αρκετά οικονομικό και πάρα πολύ νόστιμο.
Αυτή τη κλασική συνταγή (αγκινάρες αλά πολίτα) δεν σας κρύβω ότι...

Πως να Καθαρίσετε τις Αγκινάρες!!!

Δεν είχα ιδέα, μου φαινόταν περίεργο λαχανικό και πως μέσα από όλα αυτά τα φύλλα, βρισκόταν τόσο λίγο φαγητό, πιο πολύ πετάς παρά αυτά που βγάζει, αλλά πιστέψτε με αξίζει τον κόπο.
Δεν είναι δύσκολο, απλά...

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος με Αμύγδαλα και Σταφίδες!!!

Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό,με μία δόση επικινδυνότητας στο σημείο που είναι να προσθέσουμε το σιρόπι, γιατί αν αφήσετε την κατσαρόλα ανοιχτή μοιάζει με...