Δαμάσκηνο Γλυκό!!!!

Μου αρέσει να πηγαίνω στη λαϊκή αγορά, βρίσκομαι στο στοιχείο μου, με τόσα ωραία υλικά  που υπάρχουν.  Βρήκα πολύ ωραία δαμάσκηνα και αμέσως μου ήρθε η ιδέα να το κάνω γλυκό,  τελειώνει η εποχή τους και θέλω να έχω για το χειμώνα. Είναι εύκολο γλυκό, οπότε...

Φάβα Σαλάτα!!!!

Πολύ εύκολη σαλάτα, είναι τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα αλλά και για θαλασσινά.
Εγώ πολλές φορές αντικαθιστώ τον πουρέ πατάτας με φάβα, για να σερβίρω οποιοδήποτε   φαγητό, όπως κοκκινιστό κρέας, κοτόπουλο λεμονάτο ή ψητό.

Μοσχαράκι Κοκκινιστό με Δαμάσκηνα!!!!

Εύκολο φαγητό με τέλεια γεύση. Μου αρέσει πολύ αυτός α συνδυασμός του γλυκού-αλμυρού και το δαμάσκηνο ταιριάζει πολύ με το κρέας.
Είναι συνταγή μιας αγαπημένης μου φίλη και κάθε φορά που το έφτιαχνε δεν με ξεχνούσε ποτέ, αλλά τώρα που έφυγε μακριά μου στην ξενιτιά , πρέπει να το φτιάχνω μόνη μου.
Φιλάκια Σάμια!!!

Ζεστή Κρέμα με Νιφάδες Βρώμης (Κουάκερ)!!!

Είναι ένα ρόφημα που το θυμάμαι από μικρή.
Η μητέρα μου επέμενε κάθε πρωί ή βράδυ να πιούμε μια κούπα με αυτή την υπέροχη κρέμα.
Έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες και πάντα μου έλεγε ότι θα έχω πολύ ωραίο δέρμα, γιατί...

Γλυκά Αφράτα Ψωμάκια με Επικάλυψη Μπισκότο, (Melonpan) ή (Conchitas)!!!!

Εκπληκτικά ψωμάκια, είναι συνταγή της κόρης μου, τα έφτιαξε ένα απόγευμα και πραγματικά δεν μπορούσα να το πιστέψω, δεν μπαίνει πολύ στην κουζίνα αλλά όταν το κάνει ξεπερνάει και εμένα.
 Τη δεύτερη φορά τα φτιάξαμε παρέα, δηλαδή εγώ ήμουν η βοηθός της και μπορώ να πω ότι έχουν μια δυσκολία, όπως και όλα τα γλυκά που πρέπει τα υλικά να ζυγίζονται και να μετριούνται σωστά και αυτό είναι γνωστό σε όλους με τη ζαχαροπλαστική.
 Για ευκολία σας έχω προσθέσει πολλές...

Χειροποίητα Γούρια για τρεις τυχερούς-ές!!!!

Μέσα από το blog θέλω να ευχαριστήσω όλους και όλες σας που έχετε αγαπήσει και στηρίξει την

προσπάθεια μου.
Όταν ξεκίνησα να γράφω τις συνταγές μου και να τις δημοσιεύω δεν περίμενα ότι θα έχει τέτοια ανταπόκριση.
Το διαδίκτυο είναι γεμάτο με πάρα πολλά sites και blogs συνταγών και για τον λόγο αυτό όταν μου το πρότειναν κάποιοι φίλοι ήμουν διστακτική.

Το αποτέλεσμα όμως με διέψευσε και διαπίστωσα...

Μαυρομάτικα Φασόλια με Καρότο και Σέλινο!!!!!

Σας προτείνω να φτιάξετε αυτό το φαγητό, γεμάτο χρώματα και με μια γλυκιά γεύση που του αφήνουν όλα αυτά τα υπέροχα υλικά.   Είναι σαν τη κλασική φασολάδα, με τη διαφορά ότι χρησιμοποιώ τα μαυρομάτικα φασόλια και πραγματικά η οικογένεια μου τα λατρεύει.  Τα δύσκολα είναι τα παιδιά που μόλις δουν τέτοιο φαγητό κατσουφιάζουν. Μαμάδες, θα σας πω τι έκανα εγώ με τα δικά μου παιδιά, ποτέ δεν έφτιαξα "αβγουλάκι" ως εναλλακτική λύση, αλλά

Κοχύλια με Σάλτσα Τόνο!!!!

Ένα πολύ γρήγορο φαγητό, μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια έχει γίνει η σάλτσα και είναι τόσο νόστιμη που θα σας εκπλήξει.

Κολοκυθάκια και Μαρουλοντολμάδες Γεμιστά με Κιμά, Αυγολέμονο!!!!

Όταν δοκίμασα για πρώτη φορά κολοκυθάκια γεμιστά, μου άρεσαν πολύ, άλλα σαν να ήταν πολύ μόνες τα καημένα και έτσι τους έβαλα παρέα ντολμαδάκια τυλιγμένα με μαρούλι, ταιριάζουν καταπληκτικά μαζί.  Και βγήκε ένα πολύ ωραίο πιάτο που αγαπάει όλη η οικογένειά μου.

Μελιτζανόπιτα με Κιμά και Τραγανό Φύλλο!!!

Είναι τόσο νόστιμη, που έχει γίνει μια από τις αγαπημένες πίτες όλης της οικογένειας.
Μόλις βγει από το φούρνο δεν μπορούν να συγκρατηθούν και τους βλέπω να καίγονται, χώρια που ο καθένας φέρνει το πιάτο του και βάζει όσα κομμάτια μπορεί, έτσι σε λίγα λεπτά μου μένει ένα καυτό άδειο ταψί.

Κολοκυθάκια και Ροδέλες κρεμμυδιού (onion rings ) τηγανιτά σε Κουρκούτι Μπύρα με Σος Γιαουρτιού!!!!

Εύκολο και γρήγορο ορεκτικό με τέλεια τραγανή κρούστα, που κρατζανίσουν σε κάθε δαγκωματιά.  Τα κολοκυθάκια δεν τα συμπαθούν   πολύ άνθρωποι, είναι ένα λαχανικό άγευστο από μόνο του με χαμηλές θερμίδες (όταν είναι βραστό), αλλά μαγειρεμένο έξυπνα αποδίδει όλες του τις ιδιότητές και έχει πολλές ,γι'αυτο μην  υποτιμάτε αυτό το μικρό λαχανικό.