Υλικά:
σνίτσελ χοιρινά (κανονίζουμε ανάλογα με το πόσα άτομα θέλουμε, η συνταγή είναι για 4-6 σνίτσελ - τα ζητάμε από το χασάπη μας)
5 αβγά
λίγο γάλα εβαπορε ή φρέσκο
αλάτι – πιπέρι – κάρυ – πάπρικα (ποσότητα όση μας αρέσει )
1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
ελαιόλαδο
φρυγανιά ή γαλέτα τριμμένη
Για την κρέμα:
φρέσκο βούτυρο Κερκύρας ή ότι άλλο θέλουμε (με το Κερκύρας γίνετε πιο νόστιμο)
μια κρέμα γάλακτος μεσαίου μεγέθους
μανιτάρια (εγώ χρησιμοποιώ κονσέρβα αλλά και τα φρέσκα είναι ωραία)
αλάτι – πιπέρι – κάρυ – πάπρικα
λευκό κρασί (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Χτυπάμε τα αβγά με το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι, το κάρυ, την πάπρικα και το λιωμένο σκόρδο και βουτάμε εκεί μέσα τα σνιτσελάκια μας.
Τα αφήνουμε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι μας στο τηγάνι (προσοχή όλη η τέχνη είναι στη θερμοκρασία: δε θα πρέπει να είναι στο πολύ δυνατό η θερμοκρασία διότι θα ψηθούν απ’ έξω τα σνίτσελ και μέσα θα είναι ωμά!! τηγανήστε τα σε μέτρια φωτιά προς το σιγανό).
Όταν λοιπόν ζεσταθεί το λαδάκι μας, παίρνουμε ένα ένα τα σνίτσελ από το αβγό που τα είχαμε βάλει και τα βουτάμε μέσα στη γαλέτα ή στη φρυγανιά την τριμμένη να πάει παντού.
Τα βάζουμε στο τηγάνι μας και τα γυρίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καφέ χρώμα (αν το σνίτσελ είναι παχύ κομμένο, να το χαράξετε λίγο με ένα μαχαιράκι να ψηθεί και μέσα).
Τα βγάζουμε και τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει το πολύ το λάδι.
Φτιάχνουμε την κρέμα ως εξής: βάζουμε σε ένα τηγανάκι το βούτυρο να λιώσει, ρίχνουμε τα μανιτάρια μας με τα μπαχαρικά (αλάτι - πιπέρι - κάρυ - πάπρικα) και τα τσιγαρίζουμε.
Όταν είναι έτοιμα, τα σβήνουμε με κρασάκι (άμα θέλουμε) και αφού πάρει 2 –3 βράσεις, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να βράσει λιγάκι ακόμα και έτοιμο!
.jpg)
Αφράτες τηγανίτες με τυρί
Υλικά: 
Μια απλή και νόστιμη συνταγη. Το χταπόδι, έτσι όπως δεν το έχετε ξαναφάει, να σιγοψηνεται στη λαδόκολλα με μυρωδικά.
Ένας εύκολος τρόπος,και προετοιμασία για να φτιάξετε τέλειοι Λαχανοντολμάδες.
Κάθε λαός έχει την δική του κουλτούρα και φυσικά τις δικές του διατροφικές συνήθειες που σε άλλους μπορεί να φαίνονται αηδιαστικές. Δείτε μερικά...
Υλικά
Γρήγορο φαγητό, για μια μέρα με πολλά τρεξίματα, εύκολο και πάνω από όλα νόστιμο...
Νοστιμότατο φαγητό, αρέσει ακόμα και στους πιο δύσκολους ανθρώπους που δεν αγαπάνε τα όσπρια...
ΥΛΙΚΑ 
Υλικά....
Τέλειος γύρος κοτόπουλο του Βασίλη Καλλίδη, κάντε το την Κυριακή που είναι όλοι οι οικογένεια μαζεμένη στο σπίτι.
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Υλικά
