Πατατοκεφτέδες με Μπέικον!!!

Για τους λάτρεις της πατάτας, σας έχω μια ωραία συνταγή, εύκολη, γρήγορη και νόστιμη.


Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 αυγό
5 κουταλιές γεμάτες κεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κ.γ. αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
8 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
1/2 λίτρο ηλιέλαιο

Σάλτσα Πάπρικα Πικάντικη!!! Τέλεια....

Πολύ νόστιμη σάλτσα, σήμερα είχαμε κεφτεδάκια με πατατούλες, και επειδή τα παιδιά μου θέλουν κάπου να τα βουτήξουν, προτιμώ αυτή τη σάλτσα, παρά τη κέτσαπ, είναι πολύ πιο υγιεινή, έχει καρότα μέσα που συνήθως τα παιδιά δεν θέλουν ούτε να τα βλέπουν, εδώ δεν τα παίρνουν είδηση  και μπορείτε να συνοδέψετε όλα τα ψητά κρέατα και όχι μόνο.

Υλικά
3 πιπεριές φλωρίνης
4 μέτρια καρότα
6 κ.σούπας ξύδι

Σπιτικός Πουρές Πατάτας της Μαμάς!!!

Τι πιο ωραίο από το να φτιάξετε εσείς τον πουρέ πατάτας, παρά να κάνετε της νιφάδες που υπάρχουν στο εμπόριο.
Είναι πάρα πολύ εύκολο, νόστιμο και συνοδεύει πάρα πολλά φαγητά.
Τώρα η ποσότητα εξαρτάται από εσάς, μπορείτε να κάνετε λιγότερο, μπορείτε και περισσότερο, η ποσότητα που σας δίνω εγώ, είναι για 4 άτομα περίπου.


Υλικά
8 μέτριες πατάτες
γάλα (όσο χρειαστεί)
1 knorr λαχανικών
3 κ.σ. βούτυρο

Σασλίκ!!!!! Το πιο Τέλειο Σουβλάκι!!!

Δεν υπάρχει τέτοια γεύση, μας άρεσε πάρα πολύ, από τότε που το δοκιμάσαμε σε μια Ποντιακή ταβέρνα, λένε ότι η προέλευση του είναι από το Καύκασο, όπου το φτιάχνουν με αρνίσιο κρέας.
Είναι το ίδιο δημοφιλές στη Ρωσία και στην Ουκρανία. Πάντως έχει γίνει το αγαπημένο σουβλάκι όλων, σε φίλους και γνωστούς, μένουν πάντα...

Mηλόπιτα με ελαιόλαδο και λευκό κρασί!!!!

Τέλεια γεύση, τραγανό φύλλο με υπέροχη γέμιση, στο σπίτι γελάνε όλοι μαζί μου, γιατί φτιάχνω όλων  των ειδών μηλόπιτες, όταν είναι στην εποχή τους, αν και τώρα τα βρίσκεις όλο το χρόνο, μέχρι και οι φίλοι μας, βάλανε ιδέες στον άντρα μου ότι πρέπει να έρθει μαζί μου στη λαϊκή να γνωρίζει τον μηλά, δεν μπορεί πρέπει να είναι ωραίος με τόσες πίτες που φτιάχνω.


Υλικά
Για τη Γέμιση
8 μήλα κομμένα σε φετάκια
2 λεμόνια το χυμό
1/2 κούπας ζάχαρη
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
3 κ.σ. κορν φλάουρ

Τηγανιά με Συκωτάκια Πουλερικών, Σβησμένα με Lime!!!

Ένα μεζεδάκι για μπίρα, ούζο, τσίπουρο ή ότι άλλο θέλετε, γίνετε και πλήρες γεύμα, σερβιρισμένο με ρύζι.


Υλικά
1 κιλό συκωτάκια πουλιών
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2 lime ή λεμόνια (το χυμό)
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 1/2 κούπα αλεύρι

Πατατοκεφτέδες με τυρί της Dianitas!!!!

Τέλειο ορεκτικό, εύκολο και γρήγορο, αγαπημένο όλων, όταν τα ετοιμάζω, δεν προλαβαίνουν να φτάσουν στο τραπέζι, εξαφανίζονται στη διαδρομή.



Υλικά
1 κιλό πατάτες
1 αυγό
5 κουταλιές γεμάτες κεφαλοτύρι τριμμένο
1/2 κ.γ. αλάτι, πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη

Τούρτα Black Forest.Αυθεντική συνταγή!!!Βήμα Βήμα...

Αυθεντική συνταγή, τη μοιράστηκε μαζί μου, ένας φίλος μου, που ζει και εργάζεται στη Γερμανία, είναι καταξιωμένος Σεφ και ελπίζω να τον βγάλω ασπροπρόσωπο, νομίζω ότι ήμουν καλή μαθήτρια,για χάρη της κόρης μου, γιατί είναι η αγαπημένη της τούρτα, που σε κάθε γιορτή διακοσμεί το τραπέζι μας.


Υλικά
3 πάτους παντεσπάνι σοκολάτα
200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

Σοκολατένιο Παντεσπάνι για Τούρτες, Βήμα, Βήμα!!!! και Πώς να το Κόψετε.!!!!

Είναι βασική συνταγή, που πρέπει να τη μάθετε καλά, είναι η βάση για διάφορες τούρτες και άλλα γλυκά, εύκολο και αφράτο, θα κάνετε μόνη σας της τούρτες και δεν θα το πιστέψετε πόσο εύκολες είναι.


Υλικά
5 αυγά
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 κ.σ. κακάο σε σκόνη

Παρφέ Φράουλα με μπισκότο!!!!

Τώρα που υπάρχουν φράουλες σε αφθονία είναι καιρός να φτιάξετε ότι γλυκό μπορείτε αυτή την εποχή, υπάρχουν πάρα πολλές εκδοχές για παρφέ φράουλας, κάποιες συνταγές περιέχουν αυγά και άλλες όχι, εγώ σας παρουσιάζω το αγαπημένο γλυκό του άνδρα μου, δεν λέω πότε το φτιάχνω, απλά το κάνω και το αφήνω στο ψυγείο μέχρι να το ανακαλύψει, γιατί ξέρω ότι θα εξαφανιστεί στη στιγμή. Είναι δροσερό και αφράτο με υπέροχη γεύση.

Σάλτσα BBQ της Dianitas, Τέλεια!!!!

Σάλτσα, για να γλύφεται τα δάκτυλά σας, να βγάλετε τη σχάρα σας και να ψήσετε έξω στο μπαλκόνι, στο κήπο, με παρέα, με φίλους, θα τους μείνει αξέχαστη η γεύση σε όλους.


Υλικά

 1 φλυτζ. κέτσαπ
 3 κ.σ. μουστάρδα                                                                            
 2 πορτοκάλια (χυμό)
 2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη ή 2 κ.σ. μέλι                                                                          
 1 κ.σ worcestershire sauce ή σόγια σος                                                                               

Κουκιά Φρέσκα στο Λάδι με σος Γιαουρτιού!!!!

Ανοιξιάτικο φαγητό, δροσερό με ξεχωριστή γεύση, λίγο παρεξηγημένο από πολλούς με το ''αν'', ''μήπως'', λίγοι οργανισμοί έχουν έλλειψη του ενζύμου G6PD, είναι κληρονομική νόσος, πιο συχνά στα αγόρια, που τη κληρονομούν από τη μητέρα τους, αν τα τρώτε ώμος από μικρά μην τα φοβάστε καθόλου.


Υλικά
1 κιλό κουκιά
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο
3 κ.σ. ζάχαρη

Παστίτσιο της Dianitas, με Εξαιρετική Κρέμα!!!

Νόστιμο,με τέλεια κρέμα και αγαπημένο φαγητό όλων.


Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
150 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
150 γρ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο

Για το κιμά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένα
1/2 ποτηράκι κόκκινο κρασί

Πρασόρυζο της Γιαγιάς!!!

Πάρα πολύ νόστιμο, με μια γλυκιά γεύση που του δίνουν τα καρότα σε συνδυασμό με το λεμόνι, θα σας εκπλήξη.


Υλικά
4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα
1 κούπα ρύζι γλασέ ή νυχάκι
1 κύβο λαχανικών
2 1/2 κούπες νερό
αλάτι, πιπέρι
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο

Τσιζκέικ με σάλτσα βύσσινο!!!

Υλικά
Για τη βάση250 γραμμ. μπισκότα digestive80 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για την κρέμα250 γραμμ. κρέμα γάλακτος100 γραμμ. ζάχαρη άχνη 300 γραμμ. φρέσκο τυρί κρέμα1 λεμόνι (ξύσμα)

Για τη σάλτσα βύσσινο1 συσκευασία κομπόστα βύσσινο1½ κ.σ. κορν φλάουρ

Εκτέλεση

Χοιρινό με Μουστάρδα στο Φούρνο με Πατάτες!!!!

Είναι το φαγητό της μαμάς, εύκολο, γρήγορο, με αγάπη, να μαζευτεί όλοι οι οικογένεια Κυριακή μεσημέρι.


Υλικά
1 1/2 κιλό σπάλα χοιρινή με κόκαλο
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες
2 κ. σ. μουστάρδα
αλάτι, πιπέρι, κύμινο
3 κλαδάκια φρέσκο δεντρολίβανο ή
1 κ.σ. ξερό
1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί

Γιουβαρλάκια Γεμιστά σε Σάλτσα Ντομάτας!!!!

Μια Μεξικάνικη συνταγή στο πιάτο σας, με απαλό άρωμα δυόσμο και μια δόση πικάντικη γεύση.


Υλικά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή χοιρινό
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1 σκόρδο πολτοποιημένο
2 κλαδάκια φύλλα φρέσκο δυόσμο ή
1 κ. σ. ξερό
1/3 της κούπας (5 κ. σ.) ρύζι γλασέ
3 αυγά βραστά, αλάτι, πιπέρι.