Είμαι λάτρης της σαλάτας, αλλά αυτή που δοκίμασα από τα χεράκια της Κέλλυς (η οποία είναι ειδική σε αυτό το τομέα) απλά δεν υπάρχουν λόγια να τη περιγράψω, έχω δοκιμάσει την ίδια σαλάτα πολλές φορές, και δεν συγκρίνετε με αυτή, ήταν και η...
τέλεια σως βαλσάμικο που ετοίμασε η ανηψούλα μου η Ράνια. Πάντως το μόνο που ήθελα, ήταν να φύγω με αυτή τη σαλάτα!!!!!
Υλικά
1/4 σπανάκι (τα τρυφερά φύλλα)
1 ματσάκι ρόκα
1 ξινόμηλο κομμένο σε κυβάκια
4 λιαστές ντομάτες χοντροκομμένες
3 κουταλιές ρόδια
2 κουταλιές σταφίδες
1/4 κούπας καρύδια
100 γρ. φλούδες παρμεζάνα
Για την Σως Βαλσάμικου
2 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίστε πολύ καλά το σπανάκι και τη ρόκα, στεγνώστε τα καλά.
Βάλτε σε μεγάλη σαλατιέρα το σπανάκι και τη ρόκα, προσθέστε τα καρύδια.
Τα ρόδια, τις σταφίδες και το ξινόμηλο.
Χοντροκόψτε τις λιαστές ντομάτες.
Προσθέστε τις φλούδες παρμεζάνα.
Ετοιμάστε τη σος, βάλτε όλα τα υλικά μαζί και χτυπήστε τα πολύ καλά, (να γίνει ένα κρεμόδες μείγμα) εξαιρετική δουλειά Ράνια μου.
Προσθέστε τη κρέμα βαλσάμικο και ανακατέψτε τη σαλάτα, σας υπόσχομαι δεν θα μείνει ούτε ένα φυλλαράκι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!
και μόλις σκεφτόμουν για μπουφέ αυτή τη σαλάτα!!!! φαινεται τέλεια!!! μπράβο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΕίμαι σίγουρη ότι οι καλεσμένοι σου θα ενθουσιαστούν
ΔιαγραφήΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ.
...απλά τέλεια...
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαι πολύ νόστιμη!!! Σε ευχαριστώ πολύ.
ΔιαγραφήΓεια σου Ντιανίτα! Λοιπόν,έκανα τη σαλάτα,όπως ακριβώς την περιγράφεις στη συνταγή σου!οι φίλοι μου ξετρελάθηκαν...Αυτό το ρόδι,η λιαστή ντομάτα ,η μαύρη σταφίδα...ΥΠΈΡΟΧΗ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΗ !!! keep it up
ΑπάντησηΔιαγραφήΧαίρομαι πάρα πολύ για τη μικρή βοήθεια που προσφέρω και σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!!
ΔιαγραφήΛατρεύω τις σαλάτες και ιδιαίτερα τη ρόκα.Την έχω φτιάξει αρκετές φορές στο παρελθόν χωρίς το ρόδι και τις σταφίδες. Τώρα όμως θα τη δοκιμάσω και μάλιστα θα έχει κεντρική θέση στο τραπέζι του αρραβώνα!!!! Μάλλον θα τους εντυπωσιάσω όλους!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΓια σου Elena, είμαι σίγουρη για την επιτυχία που είχε η σαλάτα, ελπίζω να τους εντυπωσίασες όλους. Να ζήσετε ευτυχισμένοι και να κάνετε μια ωραία οικογένεια.
ΔιαγραφήΜε αγάπη.... Dianita :)
O sindiasmos autos den paei kai poli!! Aplws einai mia wraia salata!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ σαλάτα είναι τέλεια! Εγώ έκανα μια μικρή παραλλαγή και αντί για παρμεζάνα έβαλα χαλλούμι και ήταν τέλεια! Ευχαριστούμε πολύ!
ΑπάντησηΔιαγραφήΜαρία απο Κύπρο
Kαλησπέρα Μαρία!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΗ μαγειρική είναι φαντασία.
Μπράβο σου, συνέχισε έτσι.
Με εκτίμηση... Dianita :)
Dianita για ποσά άτομα ειναι η σαλατα με αυτα τα υλικά , επειδή πράσινα στο σπιτι τρώω μόνος μου κα θελω να προσαρμόσο τα υλικά για ατομική μερίδα
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλησπέρα Dianita. Επειδή απεχθάνομαι τη ρόκα αλλά λατρεύω όλα τα υπόλοιπα υλικά αν την αντικαταστήσω με μαρούλι ή iceberg ή λόλα λες να βγει το ίδιο καλή? Φιλικά Δήμητρα
ΑπάντησηΔιαγραφήΦυσικά Δήμητρα μου μπορείς.
ΑπάντησηΔιαγραφήΌποιο υλικό δεν σου αρέσει το αφαιρείς ή θα το αντικαταστήσεις με άλλο που είναι πιο κοντά
στις προτιμήσεις σου.
Το αποτέλεσμα πιστεύω θα σε ικανοποιήσει.
Φιλάκια!!!!Και ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σου.
Aνυπομονώ να πω στο αγόρι μου να την φτιάξει! Εχω ενθουσαστεί πολύ, ποτέ δεν με έχει συγκινήσει περισσότερο μια συνταγή σαλάτας, με ρόκα, που σίγουρα θα συμφωνείτε όλοι, είναι τέλεια επιλογή για σαλάτα. μαζί με την παρμεζάνα, τέλειος συνδυασμός. θα ήθελα να γνωρίσω και άλλες συνταγές της κέλλυς. ντιανίτα σε ευχαριστούμε που μοιράζεσαι μαζί μας αυτές τις υπέροχες γεύσεις. μας φτιαχνεις τη μέρα.
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ ωραία σαλάτα, εγώ την έκανα με μαρούλι αντί για ρόκα/σπανάκι και ήταν τέλεια! Και μία συμβουλή για να φτιάξετε πιο εύκολα τη σως, βάλτε το μέλι σε ένα ποτήρι στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγη ώρα, οπότε αυτό θα ζεσταθεί και θα αραιώσει, δε θα είναι πηχτό. Μετά ρίξτε στο ποτήρι και τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε το με φραπεδιέρα χειρός, θα γινει πολύ ωραίο! Το μέλι το αραιώνουμε γιατί αν ειναι πηχτό η φραπεδιέρα δεν μπορεί να το χτυπήσει. Καλή επιτυχία!
ΑπάντησηΔιαγραφήΌντως γευστική κ δροσερή
ΑπάντησηΔιαγραφήΣυγχαρητήρια!!!❤️🍌