Pancakes-Ηot cakes!!!!

Για ένα τέλειο πρωινό, τα θυμάμαι από μικρή, αφράτες πιτούλες οπού έβαζα ότι ήθελα, μαρμελάδα, μέλι, σοκολάτα, η μικρή μου κόρη βάζει....
ζαχαρούχο γάλα από πάνω και επειδή είναι σαν σφουγγάρια απορροφάνε ότι και να βάζετε.  Είναι τέλειες!!!!


Υλικά
1 1/2 κούπα αλεύρι για όλες της χρήσεις
3 κουταλιές ζάχαρη
3 κουταλάκια μπέϊκιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 κούπα γάλα
1 αβγό
2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
2 βανίλιες ή 1 κουταλάκι βανίλια (υγρό)



Εκτέλεση
Σε ένα μπολ, βάλτε το αλεύρι, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, ανακατέψτε καλά, ανοίξτε μια λακουβίτσα και προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά.

Χτυπήστε καλά για 2-3 λεπτά με σύρμα ώσπου να έχετε ένα χυλό (ούτε αραιό, ούτε σφικτό) σκεπάστε το και αφήστε για 10 λεπτά.

 Βάλτε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια θερμοκρασία, προσθέστε λίγο βούτυρο (προσοχή μην βάλετε πολύ δεν πρέπει να τηγανιστούν) απλά να ψηθούν

 Βάλτε 1/2 κουτάλα (με αυτή που σερβίρουμε τις σούπες) και ρίξτε το χυλό στο τηγάνι.

 Μόλις σχηματιστούν φουσκαλίτες σε όλο τον πανκέικ τότε το αναποδογυρίζουμε με μια σπάτουλα (όλοι η διαδικασία είναι περίπου 1 λεπτό)

 Συνεχίσουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσει ο χυλός, βγάλτε τα πάνκεικ σε ένα πιάτο.

Αλείψτε τα με βούτυρο και προσθέστε ότι θέλετε. είμαι σίγουρη ότι θα αρέσουν σε όλα τα παιδιά και όχι μόνο.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!