Κρεμ Καραμελέ στο Φούρνο!!!!

Η πιο εύκολη κρεμ καραμελέ που υπάρχει, την έφτιαχνε η μητέρα μου και μου άρεσε πάρα πολύ, όπως αρέσει τώρα και στα δικά μου παιδιά.
Δεν έχει καμία δυσκολία, το μόνο που θέλει προσοχή είναι η...
καραμέλα, που όταν θα τη ρίξετε μέσα στη φόρμα, να φοράτε γάντια κουζίνας και μετά να κάνετε γρήγορες κινήσεις για να καλύψετε τη φόρμα με την καραμέλα γιατί σταθεροποιείτε γρήγορα.


Υλικά
2 κουτιά γάλα εβαπορέ
1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
5 αβγά
2 βανίλιες

Για τη Καραμέλα
1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά νερό
λίγες σταγόνες λεμόνι


Εκτέλεση

 Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, βάλτε τη ζάχαρη με το νερό σε δυνατή θερμοκρασία και αφήστε τη ζάχαρη να λιώσει μέχρι να πάρει το χρώμα της καραμέλας.

 Μόλις γίνει η καραμέλα, ρίξτε τη στη φόρμα (προσοχή, φορέστε γάντια ή κρατήστε τη φόρμα με μια πετσέτα για να μην καείτε, η φόρμα θερμαίνετε πολύ.

 Κάντε γρήγορες κυκλικές κινήσεις για να καλύπτει ο πάτος της φόρμας και όσο γίνετε τα τοιχώματα

 Σε ένα μίξερ, βάλτε όλα τα υλικά για την κρέμα και χτυπήστε τη για 3-4 λεπτά

 Ρίξτε τη κρέμα μέσα στη φόρμα με τη καραμέλα, βάλτε τη φόρμα σε μεγαλύτερο ταψί στο οποίο έχετε προσθέσει νερό για να ψηθεί σε Μπεν Μαρί.

 Ψήστε την κρέμα στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αφήστε το να κρυώσει.

 Αναποδογυρίστε το σε μια πιατέλα που να έχει ένα σχετικό βάθος, (μην είναι ρηχό) για να μην χάσετε τη καραμέλα και τη δούμε ξαφνικά στο πάτωμα.
ΚΑΛΉ ΕΠΙΤΥΧΊΑ...Dianita!!!

*Μπορείτε να φτιάξετε και τη συνταγή Κέικ Σοκολάτα με Κρεμ Καραμελέ