Μια πολύ εύκολη σαλάτα, γρήγορη και με λίγα υλικά, αν δεν σας αρέσει η κάπαρη, μπορείτε να βάλετε ελιές, πιπεριές Φλωρίνης, και ότι άλλο θέλετε, είναι τέλειο συνοδευτικό για κρέας αλλά και για ψάρια.
Υλικά
6-8 μέτριες πατάτες
2 ντομάτες κομμένες σε τέταρτα
1 κρεμμύδι κομμένο σε λωρίδες
4 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1-2 κ.σ. κάπαρη
Για τι Σος
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο
1 κ.σ. μουστάρδα
3 κ.σ. ξύδι ή χυμό λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με το σφουγγάρι της κουζίνας κάτω από τρεχούμενο νερό,
Βάλτε τα σε μια κατσαρόλα, σκεπάστε τα με νερό, προσθέστε ένα κουταλάκι αλάτι και βάλτε τα να βράζουν για 25 λεπτά. (σκεπάστε την κατσαρόλα)
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τα σε τέταρτα ή όπως εσείς προτιμάτε.
Προσθέστε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και την κάπαρη και ανακατέψτε πολύ καλά
Σε ένα μπολ, βάλτε όλα τα υλικά της σος και χτυπήστε τα πολύ καλά, ρίξτε τα πάνω στη σαλάτα και ανακατέψτε.
Βάλτε τη σαλάτα στο τραπέζι σας και καλή σας όρεξη.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου