Καταπληκτικό φαγητό, Το έφτιαξε μια Κυριακή η αγαπημένη μου κουνιάδα Ελένη, περάσαμε τέλεια. Και έγινε μια από τις αγαπημένες μου συνταγές.
Υλικά
1/2 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
1 αυγό
λίγο μαϊντανό
αλάτι, πιπέρι
Για τη Γέμιση
6 φέτες τυρί για τοστ
6 φέτες ζαμπόν
1 μικρή πράσινη πιπεριά
1 κουταλιά μουστάρδα
4 αυγά βρασμένα
πιπέρι
10 πατάτες (προαιρετικά)
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάλτε σε μια λεκανίτσα όλα μαζί τα υλικά του κιμά.
Εδώ βάλτε χεράκι και ανακατέψτε το πολύ καλά. Σε ένα άλλο μπολ, ψιλοκόψτε όλα τα υλικά τις γέμισης.
Προσθέστε τη μουστάρδα, το πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Βάλτε ένα κομμάτι λαδόκολλα και με τα χέρια σας απλώστε το κιμά.
Απλώστε τη γέμιση και από πάνω βάλτε τα αυγά. (Εδώ έκανα μια παραλλαγή η Ελένη βάζει τα αυγά ψιλοκομμένα μαζί με τη γέμιση, είναι το ίδιο ωραία)
Με τη βοήθεια της λαδόκολλα τυλίξτε το σε σφικτό ρολό.
Κλείστε το καλά και από τα πλάγια. Μεταφέρετε το με τη βοήθεια της λαδόκολλα σε ένα ταψί, βγάλτε τη λαδόκολλα και απλά σκεπάστε το από πάνω
Αραδιάστε τις πατάτες, αφού πρώτα τις έχετε βάλει αλάτι, πιπέρι, ρίγανη το χυμό από 2 λεμόνια και 1 κουταλιά μουστάρδα, προσθέστε 1/2 ποτήρι νερό και ρίξτε από πάνω το ελαιόλαδο.
Ψήστε το στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα, αφαιρέστε τη λαδόκολλα, βάλτε 3 φέτες τυρί και αφήστε το αλλά 10 λεπτά, να λιώσει το τυρί και να πάρει χρώμα.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου