Πάρα πολύ νόστιμο, με μια γλυκιά γεύση που του δίνουν τα καρότα σε συνδυασμό με το λεμόνι, θα σας εκπλήξη.
Υλικά
4 πράσα κομμένα σε ροδέλες
3 καρότα κομμένα σε ροδέλες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα
1 κούπα ρύζι γλασέ ή νυχάκι
1 κύβο λαχανικών
2 1/2 κούπες νερό
αλάτι, πιπέρι
1 φλυτζ. του καφέ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ τηγάνι, βάλτε το ελαιόλαδο να κάψει σε μέτρια φωτιά και σοτάρεται τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τα καρότα και συνεχίστε για άλλα 2-3 λεπτά, ανακατέψτε και βάλτε αλάτι, πιπέρι.
Βάλτε το νερό και των κύβο λαχανικών, δοκιμάστε αν θέλει αλάτι, αφήστε το να πάρει μια δυνατή βράση.
Και προσθέστε τα πράσα, ανακατέψτε απαλά, αφήστε τα να βράζουν όλα μαζί για 3 λεπτά
και ρίξτε μέσα το ρύζι (δεν ανακατεύουμε, απλά με το κουτάλι σπρώχνουμε το ρύζι να πάει παντού),
χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 25-30 λεπτά.
Σερβίρουμε με λεμόνι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ..Dianita!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου