Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης και Μοτσαρέλα!!!!

Εύκολη σαλάτα και πεντανόστιμη, άρεσε πάρα πολύ στην αγαπημένη μου φίλη Σάμι και ελπίζω να την κάνει, τώρα που έφυγε μακριά μου, ταιριάζει πολύ με ψητά κρέατα, ότι πρέπει δηλαδή για μπάρμπεκιου.


Υλικά
6 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης
5 φέτες μοτσαρέλα ή ημίσκληρο τύρι
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τις πιπεριές και τις ψήνουμε είτε στα κάρβουνα ή σε γκαζάκι με χαμηλή φλόγα.

Μόλις ψηθούν, τα βάζουμε μέσα σε μια πλαστική σακούλα και τα αφήνουμε για 5 λεπτά

έτσι θα ξεφλουδίσουν πολύ εύκολα

   κόψτε τις πιπεριές σε λωρίδες

κάντε το ίδιο και με τη μοτσαρέλα και ανακατέψτε τα

προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χτυπήστε σε ένα μπολ το ξύδι με το ελαιόλαδο και ρίξτε το από πάνω

 Δεν σας λέω τίποτα, δοκιμάστε το και
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!