Τρυφερά Κολοκυθάκια Σαλάτα!!!

Δροσερή, ελαφριά σαλάτα, είναι τέλειο συνοδευτικό για πολλά πιάτα και εύκολο στην παρασκευή του.


Υλικά
1 κιλό μικρά πράσινα κολοκυθάκια
1 κ.γ. αλάτι
κρεμμύδι
λεμόνι
ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Βάλτε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα και βάλτε το σε δυνατή φωτιά. Κόψτε τα κοτσανάκια από τα
κολοκυθάκια και πλύνετε τα πολύ καλά
Μόλις το νερό βράση, προσθέστε το αλάτι και ρίξτε μέσα τα κολοκυθάκια, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα 15-20 λεπτά, (προσοχή μην τα παραβράσετε)
Βγάλτε τα με προσοχή και βάλτε τα μέσα σε παγωμένο νερό για 1 λεπτό και αμέσως μετά βγάλτε τα.
Σερβίρετε τα κομμένα ή ολόκληρα, μαζί με κρεμμύδι ή χωρίς,  ραντίστε τα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ...Dianita!!!

Blog Widget by LinkWithin