ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΑΛΛΙΩΣ

      Είναι ένα υπέροχο και υγιεινό φαγητό. Ήταν το αγαπημένο της μητέρας μου, λόγω το ότι δεν ήταν
πολύ λάτρης του κρέατος. Δοκιμάστε το, θα σας φανεί περίεργο γιατί....

Κις Λορέν-ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ


Υλικά
Για τη ζύμη
250 γρ. αλεύρι
150 γρ. βούτυρο
1 αυγό
Λίγο χλιαρό νερό
Αλάτι

Για τη γέμιση
200 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο
150 γρ. ζαμπόν καπνιστό ψιλοκομμένο
3 αυγά
1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος
100 γρ. κασέρι
100 γρ. κεφαλογραβιέρα

Εκτέλεση
Πλάθουμε τη ζύμη ενώνοντας τα υλικά της και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά στο ψυγείο, σκεπασμένη με ζελατίνα ή με με μία υγρή πετσέτα. Κατόπιν την ανοίγουμε σε χοντρό φύλλο και την τοποθετούμε σε ένα ταψάκι για τάρτες. Ρίχνουμε το μπέικον, το ζαμπόν και τα κασέρια μας, ανακατεμένα, να σκεπάσουν το φύλλο της τάρτας. Χτυπάμε τα αυγά και την κρέμα γάλακτος για να ενωθούν, τα ρίχνουμε πάνω από τα αλλαντικά και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα με 40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ψηθεί η ζύμη.

ΧΑΛΒΑΣ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ

Υλικά
7 ποτήρια νερό ή ζυγίστε 1500 γρ.
250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
2 βανίλιες
400 γρ. ζάχαρη(μπορείτε να βάλτε περισσότερη αν θέλετε το χαλβά ακόμη πιο γλυκό)
3 πορτοκάλια χυμό και ξύσμα
1/2 κούπας ινδοκάρυδο (προαιρετικά,αλλά του ταιριάζει πολύ)
ινδοκάρυδο για το πασπάλισμα

ΜΩΣΑΙΚΟ


Υλικά:
½ βιτάμ σοφτ
1 πακέτο πτι μπέρ Παπαδοπούλου
3 κουτ. σούπας κακάο
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο
Εκτέλεση:
Ανακατεύουμε το βιτάμ με το ζαχαρούχο μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα. Ρίχνουμε το κακάο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.
Σπάμε τα μπισκότα σε μικρά κομματάκια και τα ρίχνουμε στο υπόλοιπο υλικό. Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε όλο το υλικό σε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο, το τυλίγουμε σε σχήμα ρολού και το τοποθετούμε στην κατάψυξη να παγώσει για περίπου 3 ώρες.
Σερβίρεται κρύο.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Κοτόπιτα special!!!


Τι χρειαζόμαστε:

1 κοτόπουλο μέτριο
1 πακέτο φύλλο σφολιάτας
250 γρ. έμενταλ
250 γρ. γκούντα
250 γρ. γραβιέρα
250 γρ. καπνιστό ρεγγάτο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
άνηθο
πιπέρι άσπρο
500 γρ. κρέμα γάλακτος
λίγο ελαιόλαδο


Πως το κάνουμε:

Πλένουμε, καψαλίζουμε και βράζουμε το κοτόπουλο. Αφού βράσει καλά, το ξεκοκκαλίζουμε και το "μαδάμε".
Κόβουμε τα τυριά σε κύβους.
Σε βαθύ τηγάνι, βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια να τσιγαριστούν ελαφρά, ρίχνουμε τον άνηθο, κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα τυριά το πιπέρι και το κοτόπουλο ανακατεύοντας ελαφρά.
Σε βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας και αδειάζουμε το μίγμα μας. Το στρώνουμε σε όλη την επιφάνεια του φύλλου και ρίχνουμε την κρέμα να πάει παντού.
Από πάνω τοποθετούμε και το 2ο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε τα δύο φύλλα καλά μεταξύ τους ώστε να μην χυθούν τα τυριά με το ψήσιμο.
Αλείφουμε με λίγο αυγό το φύλλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο ώσπου να ροδίσει η πίτα μας.